Makanan Khas Sumatera Barat, Anda sudah mengeksplor daerah mana saja? Agar lebih berwarna, selain menjelajani destinasi wisatanya, hal yang tak boleh ketinggalan adalah menyantap deretan kulinernya. Jika Anda ingin berwisata kuliner, jangan sampai lewatkan provinsi satu ini.
Makanan Khas Sumatera Barat yang Membuat Ngiler Seketika
Kuliner dengan cita rasa pedas selalu sukses bikin rindu. Pasalnya, masyarakat Indonesia hampir tidak bisa makan kalau tidak ada rasa pedasnya. Setiap daerah memiliki berbagai olahan makanan pedas, termasuk Sumatra Barat.
Sumatera Barat jadi tempat yang tepat buat dikunjungi. Tak hanya nasi padang, ada banyak sekali. Di antaranya di makanan khas sumatera barat seperti beberapa makanan berikut ini.
1. Ikan Asam Padeh
Berwisata kuliner jangan sampai lewatkan makanan khas Sumatera Barat yang sati ini, sepertinya belum lengkap jika tak mencoba ikan asam padeh. Menu yang satu ini biasa juga dikenal dengan nama ikan asam pedas dalam Bahasa Indonesia. Masakan dengan rasa asam dan pedas ini siap memberikan sensasi segar pada lidah dan perut Anda.
Tak terbatas pada satu jenis ikan saja, menu ikan asam padeh bisa menggunakan berbagai jenis ikan, mulai dari ikan tongkol, kakap, cumi, gurame, hingga ikan kembung. Tak sabar ingin mencicipinya? Anda bisa langsung meluncur ke daerah Solok, Padang Panjang, atau Pariaman untuk merasakan kelezatan ikan asam padeh yang otentik.
2. Itiak Lado Mudo
Sudah pernah mencoba makanan khas Sumatera Barat bernama itiak lado mudo? Kuliner dari olahan daging bebek ini merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Agam, Sumatera Barat. Hadir dalam rasa pedas dan gurih, itiak lado mudo disebut-sebut sebagai menu favorit wisatawan lokal hingga mancanegara.
Nah, jika Anda ke Ngarai Sianok, wajib sekali menyantap kuliner satu ini. Di sana ada sebuah rumah makan yang menyajikan itiak lado mudo sebagai menu utamanya dan selalu ramai pengunjung.
3. Dendeng Balado
Makanan khas Sumatera Barat sepertinya memang didominasi oleh olahan daging sapi. Selain rendang dan sate padang, Sobat Pesona juga wajib menyantap dendeng balado. Makanan yang terbuat dari daging sapi ini dibuat dalam bentuk irisan tipis, lalu digoreng, dan dilumuri dengan bumbu balado yang kaya akan rempah dan cita rasa kuat. Sobat Pesona akan mudah menjumpai restoran atau tempat makan yang menjual dendeng balado dengan rasa otentik di Kota Padang, Sumatera Barat.
4. Lontong Sayur
Makanan yang biasanya dijadikan menu sarapan oleh orang Minang ini punya cita rasa yang khas dan juga kaya akan rempah. Kuah santan yang kental serta bumbunya yang gurih mampu memikat lidah para pecinta kuliner seantero negeri. Selain di daerah Padang, Sobat Pesona bisa mencoba lontong sayur khas Minang ini di daerah Pariaman, yang lokasinya tidak begitu jauh dari Kota Padang.
5. Rendang
Menu yang di buat dari olahan daging sapi dan aneka rempah ini pernah menduduki peringkat pertama dalam daftar 50 hidangan paling lezat di dunia. Ternyata aneka bumbu dan rempah yang di gunakan untuk mengolah rendang merupakan bumbu yang mengandung antiseptik. Meski saat ini rendang sangat mudah di jumpai di berbagai daerah, penghasil rendang yang sangat legendaris dan terkenal kualitasnya tetap ada di Minangkabau, yakni daerah Payakumbuh.
Itulah beberapa jenis makanan khas sumatera barat. Rasanya di jamin nampol dan bikin matamu merem melek saat menyantapnya. Masakan pedas mana yang bikin kamu ngiler duluan?